홍가네숯불갈비는 숯불에서 나오는 고소한 향과 갈비의 맛이 어울린다.
늦여름 비가 한차례 지나간 평일 저녁, 인제에서 하루 일정을 마치고 나니 불에 구운 고기가 유난히 당겼습니다. 이날은 동료와 함께 움직였는데 차 안에서 저녁 메뉴를 이야기하다가 자연스럽게 갈비로 의견이 모였습니다. 강원특별자치도 인제군 인제읍 비봉로7번길 17 1층에 있는 홍가네숯불갈비를 목적지로 잡고 이동했습니다. 하루 종일 밖에서 움직여 허기가 꽤 있었지만 자리에 앉자마자 급하게 먹기보다는 숯불 앞에서 천천히 시간을 보내고 싶어졌습니다. 갈비를 올리자 구워지는 냄새가 올라왔고, 조금 전까지 이어지던 대화도 잠깐 멈췄습니다. 저도 괜히 첫 판은 잘 구워야겠다 싶어 집게부터 잡았습니다. 고기 가장자리의 색이 달라질 때마다 위치를 바꾸고 먹기 좋은 크기로 나눠 바로 먹으니 식사 속도가 자연스럽게 맞춰졌습니다. 예상보다 서두르지 않게 된 저녁이었습니다. 인제에서 관광이나 업무를 마치고 든든한 한 끼가 필요한 날, 불판을 사이에 두고 일행과 이야기를 이어가며 갈비를 먹는 시간을 잡아보기 괜찮았습니다. 1. 비봉로 골목에서 속도를 낮췄습니다 처음 찾아가는 길이라 비봉로7번길 17을 내비게이션에 입력한 뒤 목적지 가까이까지 안내를 유지했습니다. 인제읍 중심을 익숙하게 다니는 사람이 아니라면 마지막 구간에서 도로명과 주변 건물을 함께 확인하는 것이 도움이 됩니다. 저도 거의 도착했다는 안내가 나오자 창밖을 살피느라 화면을 잠깐 놓쳤고, 지나온 것은 아닌지 다시 지도를 확인했습니다. 혼자 "17번지만 놓치지 않으면 됩니다"라고 생각했습니다. 주소에 1층이라고 적혀 있어 건물에 도착한 뒤 위치를 확인할 때도 기억하기 수월했습니다. 저녁 시간에 차량으로 이동한다면 목적지 직전에는 서두르기보다 주변 통행을 보며 천천히 진입하는 편이 낫습니다. 특히 인제 여행 중 다른 관광지에서 넘어온다면 지도에 표시된 예상 시간에 약간의 여유를 더해두는 것을 권합니다. 저희도 식사 약속보다 조금 일찍 출발한 덕분에 초행길인데도 마음이...